安砂鱼
(资料图)
1、 安砂鱼，福建省永安市特产，中国国家地理标志产品。
2、 安砂鱼：草鱼：体型修长，鳞片较大，背部深青灰，腹部银白，胸、腹鳍略带金黄，肉质紧密；鳙鱼：头大体肥，腹部银白，两侧有明显深黄色或黑色的小斑点，肉质细嫩；鳜鱼：体色黄绿，两侧暗棕色斑点明显；肉质滑嫩；翘嘴红鲌：背部隆起明显，体背青灰色，各鳍灰黑色，肉质细腻、味鲜。
3、 2016年12月，原国家质检总局批准对“安砂鱼”实施地理标志产品保护。
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